Temaki-Sushi (手巻き寿司)-Kochkurs, gehalten von einer Japanerin
Der Kurs ist für Teilnehmer, die sich für authentische japanische Küche interessieren. In dem Kurs wird gezeigt, wie man Temaki-Sushi macht.
Temaki-Sushi bedeutet selbstgerolltes Sushi. Es besteht aus einem Noriblatt, gefüllt mit Reis und verschiedenen Zutaten wie Fisch oder Gemüse.
Im Gegensatz zu klassischen Maki-Sushi wird Temaki-Sushi von jedem Teilnehmer selbst per Hand in eine Trichterform gerollt - unmittelbar vor dem Verzehr.
Die Zubereitung ist sehr einfach, daher ist es ideal für Partys. Man kann einfach die Gäste rollen lassen! Temaki-Sushi ist vergleichbar mit Raclette in Deutschland.
Weitergabe zusätzlicher, wichtiger Details, die bei der Hestellung und Verzehr beachtet werden sollten:
- Unterschiede der beiden Seiten eines Nori-Blatts
- Richtige Dosierung von Sojasauce
Sorgfältige Auswahl der Qualität der Zutaten durch die Kursleiterin: Fisch in Sushi-Qualität. Alle Zutaten und notwendigen Utensilien werden von der Kursleiterin gestellt. Hinweis: Es handelt sich um einen kleinen Kochkurs mit nur 6 Plätzen, damit die Kursleiterin sich für die einzelnen Kursteilnehmer möglichst viel Zeit nehmen kann.
